Су-шеф в бар
08 Марта 2026
от 100 000 до 120 000 руб.
Город:
Мурманск
Занятость:
Полная занятость
Компания "Top Blade BBQ Bar"
Су-шеф в культовый бар
Су-шеф в Top Blade | Управление кухней, ставка 455 ₽/час + премия по выполнению показателей
Top Blade — культовое мясное заведение с атмосферой драйва. Мы ищем су-шефа, который готов управлять процессами, контролировать качество и брать на себя ответственность за кухню в отсутствие шефа.
Мы предлагаем:
- Ставка 455 ₽/час + ежемесячные премии по выполнению плана
- Испытательный срок 2 месяца с полным функционалом и оплатой
- Итоговая зарплата от 105 000 до 120 000 ₽ в месяц (в зависимости от количества смен)
- График 4/2 или 5/2 с плавающими выходными (смена с 12:00 до 00:00)
- Выплаты 2 раза в месяц
- Бесплатное питание и форма за счёт компании
- Работа в сильной команде профессионалов, современное оборудование
Что предстоит делать:
- Полный контроль кухни в отсутствие шеф-повара, организация работы поваров, соблюдение стандартов, решение текущих вопросов
- Заявки на продукцию, работа с поставщиками
- Контроль качества принятой продукции, проверка свежести, соответствия заявкам и стандартам
- Контроль качества блюд перед подачей в зал, финальная проверка каждого блюда
- Ежедневное проведение бракеража всех полуфабрикатов и готовой продукции с заполнением журналов
- Обучение персонала, передача стандартов, технологий и рецептур новым сотрудникам
Мы ждём человека, который:
- Имеет опыт работы старшим поваром или су-шефом от 1 года
- Знает стандарты качества, умеет организовать процессы и контролировать команду
- Работает быстро, чётко, без потери качества
- Понимает важность бракеража, учёта и правильного хранения продуктов
- Готов обучать и вести за собой команду
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
15 Февраля
Мурманск
от 120 000 до 170 000 руб.
Компания "Федеральная сеть баров" Мы - крупнейшая сеть “Руки Вверх Бар” в России. Работать с нами - это расти и развиваться, быть в семье...
25 Февраля
Мурманск
от 200 000 руб.
Компания "Студеный Берег" Ищем повара для работы в команде ресторана МОЁЖ Гостиничного комплекса на берегу Мотовского залива Баренцева моря (в...
07 Марта
Шеф-повар( ресторан Мама Рома )
Мурманск
Компания "ресторан Мама Рома" Возможность релокации!!! Обязанности: контроль стандартов. контроль соблюдение санпин. умение...
08 Марта
Мурманск
от 115 000 руб.
Компания "Конгресс-Отель Меридиан" Ищем талантливого шеф-кондитера! Вас вдохновляет создание сладких шедевров? Хотите работать в центре...
09 Марта
Су-шеф повар( Конгресс-Отель Меридиан )
Мурманск
от 102 600 руб.
Компания "Конгресс-Отель Меридиан" Присоединяйтесь к нашей команде и станьте частью кулинарного искусства! Мы ищем талантливого и...
Вакансия размещена в отрасли