Технолог в пекарню

от 100 000 до 150 000 руб.

Обязанности:

Организация производственного процесса
Эффективное построение работы персонала
Контроль соблюдения технологии производства продукции пироговой “ Штолле”
Руководство коллективом, постановка задач на смену, контроль их исполнения
Контроль качества входного сырья и готовых изделий
Контроль соблюдения норм закладки сырья;
Обучение персонала
Контроль соблюдения санитарно гигиенические правил

Условия работы:

Заработная плата напрямую зависит от вложенных усилий в работу, оклад плюс проценты от выручки всего предприятия.
Официальное оформление по ТК РФ.
Выплата ЗП еженедельно.
Место работы в самом центре города Мурманска. При необходимости обучения, предприятие предоставляет возможность прохождения обучающих курсов.
Обучение самым передовым техникам и инструментам управления.
Адаптация проходит при непосредственной поддержке руководства компании.

Требования:

Высшее/Среднее профессиональное образование
Опыт работы в предприятии общественного питания на аналогичной должности не менее 2-х лет
Успешный опыт руководящей работы
Знание нормативно-технологической документации, основных схем сертификации продукции
Знание товароведческой характеристики сырья, нормы выхода готовых изделий
Уверенный пользователь ПК
Энергичность, коммуникабельность, организаторские способности