Повар на турбазу

Описание

Опыт работы:
2013 -- 2017
Компания: ООО
Повар
Обязанности:
* Личное приготовление блюд;
* Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
* Контроль качества приготовленных блюд;
* Проведение инвентаризации остатков продукции.

Образование:
2011 -- 2014
Среднее специальное:
Колледж Мурманский Государственный Технический Университет
Технолог общественного питания
2014 -- н.в.
Высшее образование:
Мурманский Государственный Технический Университет
Технолог общественного питания

Профессиональные навыки:
* Владение поварскими навыками (знание мер, умение быстро и точно определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй, температурных
* и свежести продуктов;
* Владение технологией режимов и т.д.);
* Умение разбираться в качестве быстрого приготовления блюд, сервировки столов;
* Знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания;
* Умение распределять и координировать работу обслуживающего персонала;
* Самостоятельное приготовление фирменных блюд заведения;
* Умение самостоятельно принимать решения, нести ответственность;
О себе:
Уверенность, стрессоустойчивость, коммуникабельность, ответственность, целеустремленность, быстрая обучаемость, умение работать в команде, организаторские способности, умение ориентироваться и принимать решение в нестандартных ситуациях.