Администратор VIP-Зоны

Встреча гостей, работа по эффективному и культурному обслуживанию гостей,создание комфортных для них условий, обслуживание и организация мероприятий( детских праздников, банкетов),введение внутренней документации,заявки и приём продукции,контроль работы сотрудников, оперативное выполнение задач руководителя.В период с октября 2018 по октябрь 2019 выполняла функции управляющей кафе.

Организация ,встреча ,обслуживание гостей,организация эффективной работы ресторана в соответствии с технологическим процессом , расстановка и. перемещение персонала,составление графиков работы официантов,барменов,клинеров,продавцов, а так же контроль по приёму и обслуживанию гостей,своевременной уборки кафе,,качество подготовки подготовки посуды,приборов, ресторанных аксессуаров,правильность и своевременность выкладки продукции в кафе, качество и соблюдение правил подачи напитков и блюд ,проведение инвентаризации, заказ барной и хозпродукции, выдача заработной платы,кассовая отчётность ,работа с текущей документацией, работа в 1 С , работа со СКУД.

Открытие и закрытие кафе, встреча и обслуживание гостей, составление банкетного меню, проведение торжеств ( до 150 человек) , заказ алкогольной продукции, приём товара по документам, учёт и контроль товарных остатков, составление графиков персонала , начисление и выдача заработной платы, контроль работы персонала, работа по эффективному обслуживанию гостей,создание приятной и комфортной атмосферы, принятие мер к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций, работы в 1 С.