Повар

Описание


--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------
РЕЗЮМЕ на вакансию с сайта www.mkap.ru
--------------------------------------------------------------------------------
ФИО: Исаков Альберт Юрьевич
--------------------------------------------------------------------------------
г.р. 5.07.1963
--------------------------------------------------------------------------------
Место рождения: Москва
--------------------------------------------------------------------------------
Место жительства: Мурманск
--------------------------------------------------------------------------------
Контактная информация
--------------------------------------------------------------------------------
Моб.тел. +79113464140
--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------
Цель резюме
--------------------------------------------------------------------------------
Поиск работы-повар, шеф-повар, технолог
--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------
Образование
--------------------------------------------------------------------------------
Дата
--------------------------------------------------------------------------------
Наименование учебного учреждения, Факультет, Специальность
--------------------------------------------------------------------------------
1984
--------------------------------------------------------------------------------
ТСТ, Повар со знанием советской и зарубежной кухни
--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------
Дополнительное образование, курсы
--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------
Работа на компьютере: +
--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------
Опыт работы
--------------------------------------------------------------------------------
Дата
--------------------------------------------------------------------------------
Организация, Должность, Выполняемые функции, Результаты и достижения ,Причины увольнения
--------------------------------------------------------------------------------
Июнь 2007 -- февраль 2019 (12 лет)
--------------------------------------------------------------------------------
СИТИ-ГУРМЭ, МУРМАНСК
--------------------------------------------------------------------------------
ГЛАВНЫЙ ТЕХНОЛОГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ЗАВЕДУЮЩИЙ ПРОИЗВОДСТВОМ
--------------------------------------------------------------------------------
Введение новых блюдКонтроль качества производимой продукцииРабота с персоналомОтбор персонала, прием на работуКонтроль сырья для приготовленияКонтроль продажСоставление технологических картПроработка новых блюд
--------------------------------------------------------------------------------
Август 2006 -- Апрель 2007 (9 месяцев)
--------------------------------------------------------------------------------
РЕСТОРАН "КАМБУЗ" МОСКВА
--------------------------------------------------------------------------------
ШЕФ-ПОВАР
--------------------------------------------------------------------------------
Введение новых блюд и их проработкаКонтроль приготовления Составление менюКонтроль персоналаРазработка технологических карт
--------------------------------------------------------------------------------
Сентябрь 1995 -- Апрель 2006 (10 лет и 8 месяцев)
--------------------------------------------------------------------------------
СЕТЬ МАГАЗИНОВ "МЕРКАДО" МОСКВА
--------------------------------------------------------------------------------
ГЛАВНЫЙ ТЕХНОЛОГ ПРОИЗВОДСТВА МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
--------------------------------------------------------------------------------
Введение новых блюдКонтроль качества производимой продукцииРабота с персоналомОтбор персонала, прием на работуКонтроль сырья для приготовленияКонтроль продажСоставление технологических картПроработка новых блюд
--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------
Рекомендации
--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------
Дополнительные сведения
--------------------------------------------------------------------------------
Опыт работы в других регионах, а так же на судах загран плавания. Коммуникабельный, устойчив с стрессовых ситуациях, нахожу общий язык с персоналом и тд.
--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------
Открытие собственного производства (кулинария, салаты, мясо) , пр. Кольский 84 (бывший магазин ), МФК
--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------